Jaký správný gril vybrat? Který je opravdu nejlepší? Určitě každý z vás zažil, že spálené maso není zrovna košér a už vůbec ne zdravé. Čím častěji pálí plamen masíčko, tím je větší riziko spálení.
Kdo už má nějakou zkušenost s opékáním masa i jiných druhů potravin, tak dává přednost dřevěnému uhlí nebo hořícímu dřevu. Potraviny díky tomu dostanou velmi zajímavou chuť i vůni. Proto je důležité vybrat i ten správný gril. Na trhu existuje mnoho typů grilů, které se snaží vyrovnat roštu mezi dvěma kameny.
Na výběr máme ty typy grilů, kde jsou uvedený hlavní výhody:
- Vodní gril (grilujeme při teplotě 200–250 °C, potraviny nejsou díky páře poté tak suché)
- Kotlový gril (otevřený gril s žhaveným dřevěným uhlím)
- Otevřený gril (efektivní gril s variabilní mřížkou s odkapáváním)
- Svislý gril (nemá topeniště pod mřížkou na potraviny, proto tuk neskape na uhlí)
- Krbový gril (gril s komínem, které se nadjí přenášet, z cihel s dobrou regulací teploty)
- Kamenný gril (grilování na žulové desce)
- Keramický gril (univerzánlí pec, maso se nedostane do styku s uhlím)
- Plynové a na elektřinu (ideální pro převoz, např. do přírody)
- Lávový gril (využívá lávových kamenů)
- Plynový gril (s plynovými hořáky s propanbutonavou láhví, maso se nesmí dotýkat plamenů)
- Elektrický gril (grilování je jednoduché a čisté, s přesnou regulací)
- Indukční gril (využívá elek. proudu a kovové nádoby, která se poté zmagnetizuje)
- Kontaktní gril (vytápěná obě ramena, které svírají potraviny)
